瓷器，通常是由石英石、高岭土等烧制而成，是中华文化瑰宝，是一个重要的创造。本文，将站在历史背景、烧制工艺、艺术水平等多个角度详细阐述瓷器鉴定与欣赏，对瓷器的一般鉴定方法进行分析，简要概括不同瓷器自身鲜明特征，进一步传播中华文明。
古人云：“始于土，成于火，瓷比玉，宁碎不折。”如今，随着市场上瓷器需求大增，瓷器鉴定引起了人们广泛关注。目前，瓷器鉴定与欣赏存在着一些难点，其主要体现在许多仿制品已达到逼真程度，大规模高水平仿制的出现影响了瓷器鉴定精准性。加之，不同瓷器有着独具特征，加大了鉴定难度。在瓷器“鱼目混珠”背景下，要精准把握瓷器的鉴定和欣赏。
一、一般鉴定方法
目前，瓷器种类相对较多，其主要包括了饮食器、生活日用瓷器、陈设玩赏器、文房用器等。在对有上百年历史的瓷器进行鉴赏时，可采取一般鉴定方法。鉴定中，先对瓷器青料进行观察。早期，大部分瓷器青料是进口料。发展中，瓷器青料不再以进口料为主，有三种类型青料，分别是进口料、国产料、混合料。实际鉴定中，可观察青料颜色，触摸瓷器表面。如若是国产料，可观察到淡雅、青翠、明亮、发灰的颜色。如若是进口料，可观察到浓重、深沉、鲜明的颜色。
待观察完瓷器青料以后，要继续对主题纹样、辅助纹样不同类型瓷器纹样进行观察。期间，不能只是简单地鉴定其大小等，要针对瓷器纹样深层含义、时代背景等进行分析，以保证纹样鉴定结果准确性。在瓷器的一般鉴定中，还要对瓷器胎釉进行观察。在这个过程中，要先对不同朝代胎釉特征做一个全面了解，分析不同朝代胎釉差异，进而获得相对准确的鉴定结果。
二、不同朝代瓷器鉴赏
（一）宋代瓷器鉴赏
宋代瓷器，展现了中华民族工艺的发展，其千姿百态的气象有着一定鉴赏价值。宋代瓷器之美体现在装饰、造型、格调上，其自身有着大方、典雅、高贵、大气独特特征。在对宋代瓷器进行鉴赏时，可从几个方面入手。首先，在造型上，宋代瓷器器形有盘、碗、炉、枕等多种样式，与人们的日常生活息息相关，而玉壶春瓶是宋代瓷器造型设计中比较常见的。同时，宋代瓷器造型各异。既有追逐嬉戏的造型设计，也有攀树、折花、童子置于花丛等造型设计，给人带来一种真切动人的感觉。
宋 官窑粉青釉海棠式套盒
风格上，可从民间用瓷、宫廷用瓷两种瓷器类型角度来看。前者，以贡瓷等瓷器为主，其更大方、朴实。后者，更典雅、华贵。其次，在纹饰上，宋代瓷器主体纹饰主要以龙、凤、花鸟等为题材，以钱纹、回纹等为辅助题材。其中，主体纹饰，主要存在于瓷器显着部位。而在纹饰设计中，为了突出其独特性、美观性，通常会采用不同的技法将纹样巧妙组合起来。其中，为常用的技法包括扩了刻、画、雕塑等。通过运用不同技法表现纹样，使器物上纹样神情变得栩栩如生，且更为统一，让人爱不释手。
（二）明朝瓷器鉴赏
在佛教文化、道教文化、伊斯兰文化影响下，明朝瓷器有着独特特征。以青花瓷为例，明早期，在造型上，青花瓷的烧制主要以馒头窑、龙窑、葫芦窑为主。其中，馒头窑得名。馒头窑，在造型设计上形似馒头，结构相对简单，但对烧制温度要求较高，需达到1300度，很容易因烧制温度不均影响成功率。龙窑，作为青花瓷中的一种，其造型设计形似龙，纵深有50米。同时，其窑型包括了三个部分，分别是头、床、尾。葫芦窑，其造型设计形似葫芦状。在胎釉上，明早期以磁石粉、高岭土瓷土使用为主。
对青花瓷进行鉴赏时，可观察其胎釉。若胎呈现纯白色，则为上乘青花瓷。同时，可通过观察瓷胎造型进行鉴定。明洪武年间，呈灰色的碗、盘等瓷胎是民窑，盖罐、灯盏等造型的瓷胎是官窑。永乐年间，受到外来器物影响，瓷胎设计发生了一些变化，开始出现扁壶、八方烛台等胎型。正统、景泰、天顺年间，因内外纷争，瓷胎设计受到了严重影响，其相对粗糙，瓷器底部会有明显的跳刀痕。在施釉上，明早期主要有四种施釉方式，分别是浸釉、涛釉、吹釉、荡釉，它们有着不同特征。其中，浸釉主要用于小器物，其会使瓷器底部形状呈现出不规则情况。在青料选择上，明早期青花青料主要有苏麻离青、石子青、平头青三种。其中，苏麻离青颜色为鲜艳。正统至天顺时期，青花青料发色偏灰。
（三）清朝瓷器鉴赏
清代各时期瓷器有着不同特点，顺治时期，瓷器胎釉以青白色为主。器底，会有旋削纹。在造型上，筒瓶、筒花觚、将军罐、钵式香炉造型设计为常见。其中，筒瓶采取了口底相若、直腹的造型设计，会用酱釉对器口进行处理。底部，主要以细砂底为主。筒花觚与筒瓶造型设计不同，其虽采取了直腹造型设计方法，但腰略缩。将军罐，有着直口丰肩的造型设计特点，其给人一种相对丰满的感觉。钵式香炉，采取了圆腹、高圈底造型设计形式。在纹饰上，有双犄牡丹、地皮锦等图案，也有怪石、怪兽图案等。在款识上，以干支纪年款为主。
胭脂红地珐琅彩开光花卉纹碗
康熙时期，瓷器胎釉胎体厚，其早期、中期、晚期胎釉分别呈白中闪青、粉白、青白色。造型上，有凤尾尊、棒槌瓶等丰富多彩造型设计。纹饰上，题材多样，有人物故事、耕织、戏剧、龙凤纹等纹样。雍正时期，瓷器胎釉呈洁白色。造型上，有赏瓶、葫芦瓶、四联瓶等多个造型设计。纹饰上，采取了简洁、疏朗的花鸟、山水等图案设计，并重视用云凤等图案进行装饰。乾隆时期，瓷器胎釉不如雍正时期洁白，造型多以天球瓶、贯耳瓶等为主，纹饰以吉祥图案为主，给人一种华丽的感觉。道光时期，瓷器胎釉粗糙，造型缺少美感，常见有嫁妆瓶、赏瓶等造型设计，品种相对较少。纹样上，以吉祥、龙凤图案设计为主，且增加了双喜字等富有新意的图案。
综上可知，瓷器的文化含量相对较高，其历史悠久，材质朴实，与人们生活息息相关。针对此，为保护好陶瓷艺术品，要掌握青花、哥窑、粉彩等瓷器的一般鉴定方法，并在瓷器鉴定与欣赏中关注宋代、明朝、清朝不同朝代瓷器，对它们胎釉、造型、纹饰等进行鉴赏，全面了解中国瓷器，传播陶瓷艺术。
