陶瓷、玻璃的容器适合存放酒了。不过必须密封性好。而且处于适当的温度，温度的波动非常有害，经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏。有条件的话， 地下室会是理想的地方。凉爽、潮湿、阴暗且稳定。
加封后，酒坛（瓶）子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 可以放几个月。但越放酒味越浓，太浓也影响口感。注意：千万不要沾生水和油，那样你的酒就白费了。
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大酒坛用什么盖子好？
用木材制成的盖子，外面用布包起后向上用绳子扎起，外面再用一层塑料膜（稍厚一些）包好一起和布扎住，这样的盖子有一定的重量，可以防止酒的挥发，不会使酒产生异味，打开
