中国瓷器全球化的得与失

2020-10-05来源:中国商报作者:杜君立

中国与西方国家的贸易从很早时就已经开始了。因为丝绸之路,中国成为了西方眼中的丝国.随着海路的开辟,瓷器和茶叶使中国进一步成为世界贸易的重要参与者。特别是瓷器,因为它

  中国与西方国家的贸易从很早时就已经开始了。因为丝绸之路,中国成为了西方眼中的"丝国".随着海路的开辟,瓷器和茶叶使中国进一步成为世界贸易的重要参与者。特别是瓷器,因为它既是中国所独有的商品,对远洋商船来说又是价值最高的压舱货物;在相当长的时期内,几乎成为最常见的中国出口商品。瓷器甚至成为了中国的代名词,在英语中,都是"China"。

  虽然就商业价值来说,瓷器远不如丝和茶,但瓷器的形制、色彩、纹饰、主题,以及其历久不变又不可复制的特性,使其成为一种特殊的文化载体。从文化交流来说,内涵深厚的中国瓷器令其他任何商品都无法与其同日而语。

景德镇72头青花高档骨瓷餐具

  如果说陶器是人类学会使用火之后的又一次重大文明进步,那么将瓷器称为"中国第五大发明"其实并不夸张。当整个人类世界都还处于石器时期时,中国就已经进入到了陶器阶段;西安半坡遗址出土的精美陶器,将中国的陶瓷史上推到了-万年前;江西仙人洞遗址发现的陶片距今有两万年,这也是世界上最古老的陶制品。事实上,陶和瓷是完全不同的两种器物。陶使用黏土制成,瓷用的是瓷土,瓷器的烧制窑温度也高于陶器。瓷器质地细膩致密,坚固耐用,再加上表。面涂釉,防漏性和审美方面都远胜于陶器。

  中国陶瓷经历了一个从陶到瓷的演化过程。中国从商代开始掌握釉陶技术,发展到东汉末年完成了由陶器到瓷器的过渡。最先出现的是青瓷,至隋代出现白瓷,唐代最著名的是三彩瓷,宋代有"定、汝、官、哥、均"五大名窑。长期以来,瓷器一直为中国所独有。作为中国瓷器的生产中心,景德镇在元代时崛起。在明清两代,青花瓷几乎成为了中国瓷器的代名词。

  作为一种古老的手工业产品,瓷器从一开始就是典型的商业生产,几乎没有瓷器是为了自己使用而生产的,这就决定了瓷器的贸易特性。商品一旦进入市场,就会比人走得更远。中国瓷器真正走向世界,始于宋元时期,到明清时期达到巅峰,中国瓷器成为了名副其实的"世界商品".可以说,中国就是带动这个早期"世界体系"运转的发动机。

  风靡欧洲的中国风

  隋唐时期,中国瓷器就已经流向海外,但主要局限于朝鲜、日本和东南亚一带,最远只到过印度和埃及。两宋时期,瓷器成为海外贸易的大宗商品,著名的"海上丝绸之路"其实就是"陶瓷之路"。瓷器是海船最理想的货物,--艘普通商船就可装载上万件瓷器,运输成本极其低廉。据专家研究,在主要用于出口的宋代广东路瓷器中,一年总产量可高达1.3亿件。在相当长的时期内,中国瓷器都没有到达遥远的欧洲,当时瓷器贸易基本都控制在伊斯兰商人手里。极少量中国瓷器辗转流入一些欧洲国王和贵族手中,属于极其珍稀的奢侈品。直至16世纪初,作为中国普通日用品的瓷器在西方仍很罕见,欧洲人只能用笨拙的木制、铁制或陶制盘子,贵族使用的是银制的餐具。当时欧洲只能生产一些铅釉或锡釉的陶器,这种陶器胎质疏松,釉面灰暗。对于他们来说,中国瓷器几乎是不可想像的。

  随着大航海时代的来临,葡萄牙人终于将中国瓷器带到了欧洲。那种不可思议的轻巧、光洁、典雅和明亮,令欧洲人无比惊艳,将其视为世界上最美最圣洁的物品,甚至比金、银和水晶都更为高贵。在一幅油画中,三位来自东方的圣贤献给耶稣基督的礼物就是中国青花瓷杯;文艺复兴时期的经典油画《群神的盛宴》说明,当时青花瓷被视为了一种神器。在欧洲人看来,这些瓷器是用一种神秘的材料制成的。即使是最普通的中国瓷器,也被欧洲人加上各种金银装饰,赋予了它神圣的用途。

  在此后很长时间里,光彩照人的中国瓷器在欧洲都是上流社会才可享用的高档品,只有富裕的上层人士能支付得起。在早期英国,中国瓷器都被作为贵重财产记录在案。

  从一开始,中国瓷器就不单单是-种器皿,还是一种艺术。收藏中国瓷器很快便成为欧洲上流社会的炫富风潮,这种瓷器崇拜有点类似中国商周时期的青铜器崇拜。西班牙腓力二世1598。

  年去世时,留下的瓷器达到3000件之多;法国国王路易十四在凡尔赛专门建了一座收藏瓷器的"中国宫";英国女王玛丽二世把青花瓷器从荷兰带到英国,汉普顿宫收藏着800件瓷器;普鲁士威廉--世和俄国彼得大帝也都有自己专门的瓷器藏馆。神圣罗马帝国萨克森选帝侯、波兰国王

  奥古斯特二世,不仅拥有一座瓷制的大型宫殿,最疯狂的是他竟用自己的600名骁勇的龙骑兵,从普鲁士威廉-世手里换取了151件中国瓷器;这些瓷瓶因此被称为"龙骑兵瓶",而那600名龙骑兵被编入普鲁士陆军后,则被称为"瓷器兵团"。从17世纪开始,中国瓷器成为支撑西方贸易的重要商品。到18世纪初,中国瓷器已经从奢侈品变成了时尚品,甚至普及到了欧洲普通阶层,其淡雅的色调,柔和的曲线,清新的图案,引发了一场风靡整个欧陆的"中国风"热潮。这种中国情调直接影响了新的艺术风格的产生,从绘画、建筑、园艺到家具、器物等,自然别致的洛可可风格取代了传统的巴洛克风格。

  黄金时代的外销瓷

  17世纪初,荷兰人俘获了两艘葡萄牙克拉克帆船,船。上近10万件中国瓷器被运往阿姆斯特丹拍卖,-时间轰动了整个欧洲,连英国国王詹姆斯一世也前来购买,这些出自福建漳州窑的中国瓷器因此被称为“克拉克瓷”。这次拍卖使刚刚成立的荷兰东印度公司获得了500万盾纯利。

  从此,克拉克瓷便成为荷兰商船的主要商品。1604年至1656年,荷兰就从中国买走了300多万件瓷器。这些瓷器运到欧洲后,因价格昂贵而被称为"白金"。

  入清之后,随着海禁的解除,广彩定烧瓷成为了中国出口欧洲的主要商品。特别是太阳王路易十四,他在广东定制了大批纹章瓷。当时欧洲的王室、贵族、军团、公司等团体,往往都有自己特殊的标志和纹章,因此纹章瓷成为当时需求最多的中国瓷器。在一份18世纪中期的统计中,英国定购了299套纹章瓷,瑞典定购了300多套。为了保证定制纹章的准确性,后来多采用直接定购白瓷,然后运到广州再按图样加工绘制的方法。

  从出口到定制,中国瓷器在世界贸易中日渐成熟。随着瓷器贸易的扩大,欧洲的许多城市都出现了专门经销中国瓷器的商号,仅在伦敦就有52家之多。

  在康雍乾时期,西方贸易公司全面兴起,中国的外销瓷达到顶峰,从17世纪每年输出约20万件,发展到18世纪最多时每年约达百万件。"大帆船贸易"将中国瓷器贩卖到了地球的每-一个角落。在一只1756年弗里堡号商船定制的瓷盘上,画着-艘商船在湛蓝色的海。上扬帆航行,船尾飘扬着蓝白红三色荷兰国旗,船首是荷兰港口米德尔堡的旗帜,东印度公司的旗帜则高高悬挂于桅杆之上。它为人们见证了--段大航海时代的中国瓷器史。

  中国瓷器行销全世界,使中国获得了极大的贸易入超,流入白银达6亿两,中国出口到西方的瓷器数量达3亿件以上。相比生产瓷器的中国窑主和窑工,西方商人从瓷器中所获利润要大得多:以1680年在荷兰出售的1500只小茶罐为例,利润高达801%;1758年,荷兰从瓷器贸易中获利达34519盾,利润率高达233%。

  正是依靠中国瓷器,西方人建立起了一个世界市场。正如大英博物馆馆长麦克格瑞格所说:“瓷器是最早出现的全球性商品之一,瓷器的历史是全球对话的历史,其对制造技术和日常生活、人文风尚等方面的重大影响是双向的。”从单纯输入中国瓷器到定制瓷器,再到欧洲人模仿和自

  制瓷器,中国外销瓷经历了一个由盛到衰的过程。1712年(康熙五十一年),法国传教士殷弘绪专程来到景德镇,他发现这里有3000座窑,"运瓷日夜忙,御器尽出此,官府如云来,商贾无闲暇。"拥挤的街头到处都是挑夫的呐喊,"如同无时无刻不置身于狂欢节",工人们昼夜忙碌,整座城镇犹如巨大的火炉,所以被称为“四时雷电镇”。

  不久之后,殷弘绪将景德镇瓷器工序及配方的秘诀传回欧洲,中国垄断瓷器的历史即将结束。

  东风西渐与西风东渐

  清人吴宗慈在《江西通志考》中说:“外人初来中国,初则见有佳瓷,不惜重金购去,精美者一瓶一碗贵至数千金,既而自募良工,刻意仿造,虽其式样古雅,终未逮中华。”从见到中国瓷器的那天起,欧洲人就希望自己也能制造昂贵而精美的瓷器。

  文艺复兴时期的佛罗伦萨美第奇家族最早建立窑厂,对中国瓷器进行仿制。从1575年至1587年,他们以沙子、玻璃、水晶沙、黏土为原料,试制出63件瓷器。这些仿制的青花瓷貌似逼真,但其实是软质瓷,根本无法与中国瓷相提并论。在"中国风"热潮中,荷兰小镇代尔夫特窑厂按照流行风格进行大量仿造,这种白釉蓝花的山寨青花瓷开始部分取代昂贵的中国瓷器。对于新兴中产阶层来说,拥有一件仿青花瓷的“代尔夫特”陶器,仍是高雅的荣耀。

  在"代尔夫特"的带动下,当时整个欧洲都在尝试仿制中国瓷器。不仅是意大利、法国、英国、德国和荷兰,连奥地利、瑞典、西班牙、瑞士等国也加入了仿制中国瓷器的浪潮中。不管仿制的效果如何,所有仿造品都会注明“中国制造”。但对18世纪的欧洲来说,“真正的瓷器制作工序仍然是一个严守着的秘密”。正宗的中国瓷器不仅是财富的象征,更是王室和贵族炫耀其地位的符号。那位疯狂的奥古斯都二世为了烧出自己的中国瓷器来,不惜将年轻的炼金术师贝特格囚禁在地牢中,但最终贝特格确实制成了欧洲第-件瓷器一-梅森瓷时间是1708年1月15日。

  当梅森瓷和中国青花瓷的生产工艺已经不再是秘密时,工业化的欧洲迅速崛起,并取代中国而成为世界制瓷业的领导者。

  1765年,韦奇伍德的出现,宣告了瓷器的中国时代即将全面崩盘。作为英国工业革命时期的成功企业家,韦奇伍德的流水线生产模式就出自他对景德镇的研究和借鉴。工业化大生产使韦奇伍德陶瓷不仅迅速占据了英国市场,而且不到20年就将中国瓷器逐渐挤出欧洲,其出口率达到总销量的80%.随着工业时代的全面来临,垄断世界瓷器市场的中国时代就这样不可逆转地走向了终结。1792年,英国东印度公司停止了关于中国瓷器的-一切贸易。

  从鸦片战争以后的100多年中,因为各种原因,中国瓷器几乎从世界上完全消失,曾经的荣耀与繁荣一去不复返。在一些海底打捞品的拍卖中,人们依稀还能看见中国瓷器的往日风采。如今,中国作为世界最大的卫生陶瓷生产国,每年生产的马桶数量超过1.2亿只。景德镇每年的瓷器产量达到3亿件,几乎包办了全世界的瓷器生产,但瓷器在世界范围内,已经沦为寻常物。

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