不锈钢餐具是我们日常生活中接触多的餐具之一，现在很多人对周围的事物都抱有怀疑态度，那么不锈钢餐具怎么样呢？不锈钢中的重金属会分解出来吗？不锈钢餐具安全吗？
首先我们了解它的益处：
不锈钢餐具外观光亮夺目、美观华丽、清洁卫生、耐磨质轻，便于刷洗消毒，而且坚固耐用，化学性质稳定，较为耐酸耐碱耐腐蚀，已成为现代家庭必不可少的新型炊具。其品种繁多，式样新颖，有不锈钢饭锅（电饭煲）、炒锅、不沾锅以及不锈锅铲、勺和汤匙等。科学证实，合理使用不锈钢餐具，有益于人体健康。
不锈钢餐具的主要成分是铁、铬、镍合金，三者各具60％－75％，10％－20％，2％－10％，此外还含锰、钛、钴和钼等微量金属元素，这些都是人体不可缺少的微量元素，人体不能自行合成，必须从外界摄入。研究表明，用不锈钢餐具烹调出的食品，其含铁铬镍量较其它锅烹调的高，同时还含有微量锰钼钴等元素，而平常食物中这些微量元素含量极微。人体若缺乏某一种或某几种微量元素，就会患多种疾病。
微量元素铬参与糖和脂肪代谢，能增强胆固醇分解和排泄，降低冠心病发生率。镍为构成细胞膜成分，能激活胰岛素，降低血糖含量。锰参与骨骼生长发育和造血过程，且与生殖机能密切相关。钼为人体多种多样酶的组成成分，直接参与机体新陈代谢。钴是维生素B12的活性中心，能促进红细胞生成（"生血作用"），还能影响磷、镁和铁的吸收和代谢。
营养学家指出，膳食中若长期缺乏铬镍锰钴钼等微量元素，将增加患糖尿病和心脑血管病的发生率（如冠心病、脑中风等）。所以常用不锈钢餐具，将会使老年人，特别是老年糖尿病人、心脑血管病患者受益非浅，同时也有益于少年儿童的生长发育。
虽然人的体内需要补充一些微量元素，但是有一些微量元素对人体还是有一定伤害的。不锈钢餐具有一定的耐腐蚀性，但不管怎么样，搁置久之后还是会滋生细菌，隔一段时间还是要消毒。
不锈钢餐具安全与否，还是要看个人的清洗习惯，与餐具本身的材质也会有一定的关联。一般来说，是不具太大的危害性的，但如果没有正确使用，不锈钢中的微量金属元素渗入身体，是会造成一定危害的。
优点：不锈钢餐具的优势是很明显的，可重复使用，做工精细，好的不锈钢产品耐腐蚀，好清洗，不易损坏。
缺点：耐温性不强，不注意容易烫伤；不合格的产品，重金属含量大，危害健康。
但不锈钢餐具使用不当，会变形变色，减少使用寿命，甚至影响人体健康。因此，在使用时应注意以下几点：
第一，使用不锈钢餐具时切忌烹饪和储存过酸的食物，酸会促使不锈钢餐具中所含的铬和镍释放到食物中，对人体健康不利。
第二，不能用不锈钢锅煮中药。一般而言，中药里面含有多种生物碱、有机酸等成分。这些成分在加热条件下，很容易发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的铬合物。
第三，不能用强碱性或强氧化性的化学药剂，如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢餐具。因为这些物质都是强电解质，会与不锈钢起电化学反应。
第四，不锈钢材料不能空烧。因为不锈钢较铁制品、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
通过以上几点我们就能避免重金属超标了。
不锈钢餐具如果生锈了怎么办呢？
如果你在存储保持很长一段时间。特别是存储在潮湿地方的情况。你可以很容易地使用家里的食材来处理。按照步骤下面，来实现除锈的目的。
1，准备好你的餐具，查看你的餐具和锈迹形成的区域。你需要知道的生锈的部分是什么区域和程度，这将是您更容易清理。准备一个容器，把所有生锈的餐具里。浸泡在溶液中。填充容器用温水。餐具应完全被淹没在水中。加一杯小苏打在水中，搅拌，直到已经解散。让餐具在容器中浸泡约一两小时。可以根据生锈程度，浸泡多点时间。
2，而浸泡在小苏打水溶液的餐具，你已经可以做好准备。得到一个小容器中，加入2茶匙新鲜柠檬汁杯在塔塔粉和奶油混合物中，直到成糊状混合在一起。柠檬汁与奶油混合的酸度将取出剩余的铁锈，并给你的餐具一个很好的光泽。
3，清洁餐具。清洁后，用干净的棉布从餐具擦去水分。您也可以使用普通抹布，或者抛光布代替，这样就不会有纤维离开你的餐具的表面上。
4，保护你的餐具。为了保护您的餐具拥有生锈的未来，你可以用不锈钢抛光剂擦拭下来。您可以从当地的五金商店购买的。使用干净柔软的抹布应用不锈钢餐具的每一块区域。
现在你知道如何删除从生锈的不锈钢餐具。存储你的餐具在干燥的地方，以避免它的形成铁锈。如果存放在原来的容器的餐具，可以将硅胶包在容器中，以便它可以内部吸收水分的存在。
不锈钢餐具怎么样，不锈钢餐具安全吗？看了上面的文章。相信你应该有了准确的判断。
