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中国的陶瓷茶具对日本茶文化的影响

2018-09-14来源:景德镇陶瓷批发网作者:雅道陶瓷

谈到茶,首先要提到的国家就是中国。作为茶的故乡,中国的茶文化源远流长,对全世界都有广泛的影响。很多国家的茶文化都起源于中国,日本就是其中之一。

  谈到茶,首先要提到的国家就是中国。作为茶的故乡,中国的茶文化源远流长,对全世界都有广泛的影响。很多国家的茶文化都起源于中国,日本就是其中之一。由于中日两国,地理位置邻近,文化交流频繁,所以日本茶文化受中国茶文化的影响非常大。本文主要选取茶文化最重要的载体——陶瓷茶具进行探讨,研究其在中日茶文化中的发展和演变,通过分析促其发展的饮茶方式的变化,揭示其发展的深刻含义及陶瓷工艺与人民物质和精神生活的密切关系等途径,来了解中国陶瓷茶具对日本茶文化产生的重要影响,更有助于深层次地了解日本茶文化的发展。

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  茶具之于茶文化,就如同衣服之于人,不单单只是生活必需品,得体合适的衣服会提升我们的气质,同样精美的茶具可以凸显茶叶的韵味。茶具作为茶文化的物质形态,深得历代文人僧侣关注,他们在品茶时,不仅重视茶叶的形、色、香、味,对茶具的材质和造型要求也十分讲究。无论是在中国还是日本,陶瓷茶具都有着不可替代的地位。

  一、简述中国陶瓷茶具的发展

  1.陶瓷茶具的开端——汉晋时期

  此时饮茶才刚刚开始在民众中流传,饮茶的方法都差不多,所以茶具的发展也比较缓慢。据考证目前最早的瓷茶具就出现在东汉,而在魏晋南北朝时,敬茶已发展成为一种高尚的礼仪。陶瓷茶具的发展处于萌芽阶段,得益于中华民族深厚的文化根基。

  2.陶瓷茶具繁荣发展,初成体系——唐代

  唐代国家兴盛,在良好的社会背景下,陶瓷茶具的种类增多,繁荣发展。包括当时最著名的越窑青瓷,邢窑白瓷,还有黄釉、黑釉、彩釉瓷等。宫廷里的茶具,大都选取上等的材料,制作精美,给人奢华之感;民间茶具则质朴实用,形成对比。这时的饮茶,已经趋向于“品茶”,是在追求一种精神意境,当然也是在“品”茶具。时代的发展、进步,以及唐代包容开放的思想文化,是陶瓷茶具初成体系的重要因素。

  3.饮茶方式转变,茶具更为精致——宋代

  宋代没有沿袭前朝的饮茶方式,而是出现了点茶法,茶具也随之发生了变化。此时的陶瓷茶具已经非常发达,从城里遍布的茶馆、更加讲究的茶具中都可以看出来。宋代文人之间受宋徽宗的影响,非常流行“斗茶”,人们通过比较茶汤表面泡沫的持久程度和多寡来判定输赢,深色的茶碗可以映衬白色的泡沫,当然也是最佳的评判工具。此时的茶具为了适应斗茶的需要,以绝佳的釉色和纹路为饮茶增添了很多艺术情趣,在实用的基础上更追求精致。日式斗茶就是在此基础上形成的。

  4.诗词书画与茶具的融合——明清时代

  明代,人们的饮茶方式发生了很大的转变,变成了与现代炒青绿茶相似的芽茶,绿色的茶汤要以洁白如玉的茶盏来与之相配,尚白也促进了白瓷的发展,这时的茶具以景德镇最为著名。宜兴紫砂壶也出现在这个时期,并迅速发展起来。清代的饮茶习惯继承了明代的传统,与之相匹配的茶具也没有大的变化。较之前朝,茶具种类多,色彩艳,同时还在其中配以诗词书画等,紫砂壶的发展在清代达到顶峰状态。

  二、中国陶瓷茶具在日本的流传及发展

  1.唐三彩茶具

  开放的唐朝文化,较之其他朝代,对日本影响最大。此时在日本,饮茶是天皇、贵族、高僧们模仿唐文化的潮流之一,当然也少不了中国丰富多彩的陶瓷茶具。奈良时代日本人模仿中国唐三彩烧制出了奈良三彩,器物主要有盖罐、罐、净瓶、钵、碗、盘等,色彩主要为绿、黄、褐色,有的为单纯的彩绿。虽然其工艺、造型、装饰技法、釉色等方面均不如唐三彩,但奈良三彩是日本最早的陶瓷茶具,为日本陶瓷茶具的发展,及茶文化的发展奠定了基础[2]。

  2.宋黑釉茶盏

  宋代“斗茶”风靡全国。北宋被金灭亡后,宋徽宗玩物丧国,为百姓所不耻,斗茶之风也逐渐陷入低潮。当斗茶活动在中国的宋代逐渐落下帷幕时,在当时的日本却刚刚兴起,流入到日本的黑釉“建盏”,倍受推崇,在当时可谓价值连城。随着中日两国频繁的贸易来往,大量的中国陶瓷茶具被强势的武士阶层获得,这极大地促进了日本茶文化的发展。其积极作用就是推动了日本种茶、制茶技艺发展,不是完全模仿中国。

  3.明景德镇青瓷

  明代,陶瓷茶具的发展进入顶峰时期,最有名的要数景德镇。相传日本一位被誉为“茶汤鼻祖”的高僧叫村田珠光,非常喜欢中国茶文化,特别喜欢使用一种青瓷茶具,由于再传入日本时还没有名称,人们就以茶祖的名字命名为“珠光青瓷”。后来,珠光开始用禅来结合自己的茶事活动,禅与茶的结合是日本茶道的精髓,并且影响至今。

  三、深远的影响

  1.茶具造型

  随着历史的发展,中国陶瓷茶具对日本茶具造型的影响不断减少,由简单低级的模仿样本,演变为有着自己审美倾向的风格造型。清贫主义是日本茶文化的审美风尚,所以古朴粗陋的陶瓷茶具是主流,与中国越来越精致的陶瓷茶具发展方向相反。

  2.精神内涵

  由于日本早期茶文化的传播仅限于宫廷和僧侣之间,其社会性和民众性的层面远不如中国,但是却多了一份神秘的色彩,形成了典型的日本茶道。其典型性表现在“和、敬、清、寂”,这是说起日本茶道不得不提的四个字,也是日本为世界茶文化所作的贡献。“和”指喝茶者之间的和睦;“敬”则指讲究礼节、真诚互敬地交往;“清”即清爽、洁净。观赏过茶道表演的人都清楚,日本的茶室和茶具都是一尘不染的。当然,“清”也指品茶人内心清净;“寂”指品茶时优雅的环境,还有品茶者谦恭的神态。

  3.美学含义

  饮茶是一种物质活动,更是精神艺术活动。这就要求茶具一定要讲究,实用是必须达到的条件,但光实用是不行的,还要有一定的美感,足以满足人们的审美标准。日本茶具透露着唐宋时期中国的茶具技艺,中日两国的茶道属一脉相承,都出于茶经。但其发展方向有所不同,中国的茶文化受道家、儒家、佛家多方面的影响,而日本主要受佛家禅宗的影响。在其自身特点的影响下,它的陶瓷茶具,更为古朴,想要通过这种不均衡去暗示现实社会的不平等,在日本人的意识中不均衡的美更受欢迎,粗糙的茶碗被认为是上品。日本茶道是通过品茶进入禅境,更注重形式的美感,故茶具是日本茶道及茶文化不可或缺的一部分。

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